月刊低温流通〈冷食ニュース〉｜冷凍食品･チルド･惣菜の本

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お好み焼・たこ焼、グラタン・ドリア、ピザ、軽食を「スナック」として特集した。長かった残暑がようやく落ち着き、これからが最需要期となる。
　いずれも冷凍食品において確かな地位を築いているカテゴリーだが、半面、特に家庭用や惣菜売場では定番以外の提案が根付きにくいという難しさも‥‥

詳細は「月刊低温流通」で紹介しています。
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