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今年も冷凍食品の新製品・リニューアル品が各社から発表されている。原材料価格や為替は、昨年と比較すればやや落ち着いた感があるものの依然先を見通しにくく、また物流費の上昇も予想される。消費者の志向は二極化、あるいは多極化が進行しており、家庭用では‥‥


詳細は「月刊 低温流通」で紹介しています。
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