Back Number 1＆2月号（16年1月15日発行）
●特集/冷食業界 回顧と展望 2016
品質を“激しく”
成長させよう
◎冷食業界2015年の主な出来事
●特集/〈新年〉
まじめ半分 面白半分アンケート
●インタビュースペシャル！7大低温卸に聞く
事業規模さらに拡大 そのために投資する
三菱食品 専務 今村忠如氏
冷凍食品の進化をどう伝えていくか
日本アクセス 常務 赤井慎一郎氏
全国に15拠点設け幹線物流を展開
国分G本社 常務 土井弘光氏
地域の香りを全国津々浦々に届ける
旭食品 副社長 竹内信夫氏
青果ブランド「マルシェ・セレクション」推進
三井食品 社長 藤吉泰晴氏
利益率 0.5％に限りなく近づけたい
ケイ低温フーズ 社長 山名 昇氏
15年度売上高1000億円が視野に
ナックスナカムラ 社長 前田一郎氏
● 2016年 新春メッセージ
課題に積極的に対応し活力ある冷食業界を
日本冷凍食品協会 会長 伊藤雅俊
連携を強化し、革新に挑戦
日本給食品連合会 会長 野口昌孝
変革の時代に柔軟に対応
日本冷凍めん協会 会長 日野三代春
TPP加入とFTA締結の実現へ支持願う
台湾区冷凍蔬果工業同業公会 理事長 劉貴坪
●業績・方針・トピックス
ニチレイG／4首脳の2016方針
味の素冷食／吉峯社長｢期待を上回る商品開発を｣
マルハニチロ／『成長への挑戦』始動
日本水産／細見社長｢中期計画、何としても達成へ｣
テーブルM／川股社長｢ステープルを一層強化｣
日東ベスト／今期大幅増益見込み
ヤヨイSF／川島社長｢統合の仕上げの年に｣
宝 幸／売上5％増545億円で増益へ転換
マルハニチロ／新・石巻工場の商品準備
日清F／4〜10月家庭用冷食 ほぼ前年並み
東洋水産／デリカ・外食向けの強化に成果
ケンコーマヨ／売上高・利益とも2ケタ増
日本製粉／1食完結型が牽引
ケイエス／“ダントツ日本一”目指し骨太の事業構造
キユーピー／新社屋完成、1月18日から移転開始
日清食品冷凍／友政社長｢市場より高い成長目指す｣
明 治／差別化商品でピザ市場を活性化
永進冷凍食品／高品質な かき揚げなど生産
極 洋／冷食は｢寿司｣｢老健｣｢個食｣強化
米国ポテ協／外食・小売に販促資材を提供
シマダヤ／業務用冷凍めん、｢真打｣など好調
ヨコレイ／冷蔵庫・食品とも売上げ過去最高
日冷倉／トラック手待ち時間解消が課題に
東冷倉／トラック待機は出庫時3.5時間
グローバル寿司チャレンジ
日水物流／通期売上4％増214億目指す
ニチモウF／売上9％増76億円、営業増益
JCコムサ／デルソーレのブランディング奏功
プライフーズ／加工品は23％増75億円
オカフーズ／値上げで増収も減益に
MN物流／売上げ6%増106億で増収増益
日ハムデリ／日ハムGの強み生かし20％増
冷食協の動き／14年CO2排出量原単位4.8％減
冷めん協／表示見直しやHACCP対応を支援
米国スケソウTAC2.3％増134万t
銀河食品／品質への信頼で日本向け販売伸長
大栄フーズ／水産原料を惣菜加工し差別化
紀文お正月プロジェクト
USMEF／15年はアメリカンBBQを提案
第34回｢海とさかな｣コンクール
ニチレイフレッシュこだわりセミナー
｢かまぼこ900年—元気なかまぼこの秘密—｣展
●流通のページ
ライフ／半径1km内のシェアアップに注力
ヤオコー／客数増が既存店売上げ牽引
久世／売上0.3％増で経常黒字
日本アクセス／｢フローズン・アワード｣
三井食品／通期売上 初の8000億円見込み
イオン／年内にピカール路面店出店
ケイ低温／提案力強化し目標達成に総力
シダックス／レストランカラオケの脱皮目指す
ウルノ商事／宇留野社長｢お客様の笑顔のために｣
いなげや／ららぽーと立川立飛に旗艦店
Luna’s Tea House横濱／希少昆布使用のだし好評
ファミマ／メディカルフーズ取扱店舗拡大
神戸物産／15年10月期営業利益31.3％増
そうてつローゼン／平塚漁港より鮮魚直送
国 分／｢首都圏育成商品商談会｣
日給連／ロジをテーマに講演会開催
流通フラッシュ
●冷凍野菜のページ
回顧と展望 円安下、値上げ奏功し収益改善
ライフフーズ／中国以外のアジアへのシフト急ぐ
ノースイ／５万t台回復の見込み
岩谷産業／サトイモやほうれん草、インゲンに注力
コナグラFジャパン／米国の減少を欧州産でカバー
交 洋／冷凍野菜1.2万t、約25億見込む
Wismettac／輸入冷凍果実を業務用に安定供給
野菜流通加工協議会 研修会
●安全・安心のページ
2015年を振り返る 回収事例は月平均86件
15年11月に発生した食の安全・安心に関する出来事
技術研究会／最後の講演会を開催
食の安全・安心財団／BSE問題の検証
●テクニカル・プレゼンコーナー
三菱重工冷熱／｢C-LTS｣効率と安全性が一層向上
アーシェルJ／スプリント2の改良型
