Back Number 7月号（21年6月15日発行）
●冷凍めん特集｜21年度版
家庭用が牽引し
年間20億食を突破
【家庭用】テーブルM／日清食品冷凍／日清フーズ／日本水産
マルハN／ニップン／ケンミン／東洋水産／キンレイ
シマダヤ／ピエトロ
【業務用】テーブルM／東洋水産／日清フーズ／マルハN
ニップン／日東ベスト／ヤヨイSF／ケンミン
シマダヤ／優 食
◎冷めん協／新会長にテーブルマーク吉岡社長が就任
◎冷凍めん売れ筋ランキング
（日本アクセス／ケイ低温フーズ）
●業界人インタビュー
手応えある「亜麻仁の恵み」シリーズ
ニチレイフレッシュ
代表取締役社長 田邉 弥 氏
●業績・方針・トピックス
2020年度 冷凍食品事業
家庭用の伸長・
業務用の減少が鮮明に
◎大手ハムソーメーカーの加工食品事業
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ニチレイ／業務用苦戦し減収も過去最高益を達成
味の素冷食／21年度も引き続き事業構造を強化
日本水産／下期改善し売上4.9%減6565億円
マルハニチロ／改革推進し 今期全事業で増収目指す
極 洋／21年度の市販冷食・チルド106億円へ
台湾植物性食品オンライン発表会
大 冷／今年度売上げ6.6%増240億円目指す
ニチモウ／食品売上4.8%減720億円で減益
日東ベスト／環境変化に対応し、今期大幅増益を計画
ケンコーマヨ／新中計で“消費者”へアピール強化
伊藤ハム米久HD／減収も大幅増益、家庭用伸長
雪印メグ／さけるチーズなど独自商品を拡販
プリマ／家庭用が業務用をカバーし大幅増益
ファンデリー／新事業で製品評価損を計上
紀文食品／売上2.3%減999億円も増益達成
冷食協の動き／通常総会開催
ニチレイロジ／売上3%増2123億円で大幅増益
ヨコレイ／冷蔵倉庫売上2.1%減139億円で減益
ミクリード／各種施策で顧客数の減少を抑制
ヤヨイSF／
大西社長「日本一の業務用冷食メーカー目指す」
日ハム冷食／中華惣菜・畜肉惣菜のシェア拡大図る
惣菜協／惣菜市場11年ぶり減少も冷食等に期待
ニチレイ／油調のメンチカツ・コロッケを追加
道冷食協／20年農産品、4.4％減7万3745t
キユーピー／魚食拡大に向け、異業種とコラボ
味の素／藤江常務「食品事業で生活者の幸せに貢献」
味の素冷食／｢キーアカウント事業部」を新設
日本水産／家庭用冷食新製品『おうちTIME』4品
ニッスイヨーロッパ／スリー・オーシャンズ株式取得
MCC食品／カレーフィリングなど２品を発売
東洋水産／魚離れの解決に、水産冷食3品投入
ケンミン／｢たらこと高菜のビーフン」を改良
ピエトロ／冷食の製造ラインを今期増設へ
介護食協／UDF生産量33％増も冷凍品は減少
大日本水産会／積極的なシーフードショー出展に期待
日冷倉／新会長に池見マルハニチロ社長
学給メーカー協／新副会長に大西ヤヨイSF社長
日本GLP／｢GLP ALFALINK 流山5&6」着工
ピザ協／冷凍ピッツァを扱う外食店が拡大
輸入チーズ協／チーズ輸入量が6年ぶりに減少
USMEF／米国産牛・豚肉の2つのキャンペーン
●流通のページ
三菱食品／｢次世代食品流通業」への進化目指す
日本アクセス／｢変革」テーマにイノベーションを創出
給食サービス協会／新会長に西脇氏を選出
20年度 流通決算／内食需要拡大で各社増収大幅増益
三井食品／物産流通グループとともに本社移転
｢イオンタウン吉川美南｣／6月12日増床オープン
｢イオンスタイル千葉みなと｣／4月に出店
前年比93.1％も、一昨年比105.4％ =スーパー3団体 4月
流通フラッシュ
●ベジ＆フルーツ
冷凍フルーツ特集
コロナ禍で需要や産地に大きな影響
ノースイ／Wismettacフーズ／ライフフーズ／アスク
日仏貿易／ドール／丸源飲料工業
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21年1〜4月 冷凍果実輸入高一覧表
21年1〜4月 冷凍野菜輸入高一覧表
●安全・安心のページ
5月に発生した食の安全・安心に関する出来事
●テクニカル・プレゼンコーナー
アンリツ／｢QUICCA」は食品工場IoTに貢献
メイキコウ／デバンダで合理的な荷降ろしを実現
