Back Number 12月号（21年11月15日発行）
●生産特集｜コロナ禍での生産部門の課題と対策
困難の中
供給責任果たし続ける
ニチレイ／味の素／マルハニチロ／日本水産／テーブルM
日東ベスト／ヤヨイSF／日清フーズ
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＜テクニカル・プレゼンコーナー＞
アンリツ／クレオ／アーシェル／キッコーマンBC
日本キャリア／伊藤忠MT／アップコン
●プラントベースフード特集
新たなカテゴリーとして
多くの企業が参入
伊藤ハム／ヤヨイSF／プリマ／マルコメ／米 久
日大塚食品／日本ハム／アサヒコ／不二製油
◎日本アクセス ◎イオン
●ヤヨイサンフーズ
気仙沼工場の稼働で
｢魚商品｣の可能性さらに拡大
●蒲鉾年末商戦
巣ごもり需要で販売活性化へ期待
〔各社紹介〕 鈴廣かまぼこ／梅かま／つきじ入船
●業界人インタビュー
｢やり抜く意志｣と｢成長のための変化｣を
ニチレイフーズ
執行役員 家庭用事業部長 兼
マーケティング部長 宮川 浩幸 氏
●業績・方針・トピックス
ニチレイ／加工食品増収もタイの減産などで減益
味の素／冷食売上げ、海外牽引し7.6％増1063億円
日本水産／業務用冷食は20.4％、家庭用は2％増
JT加工食品3Q売上げ、1.8％減1067億円
マルハニチロ／冷食好調 全体でも増収大幅増益に
イートアンドHD／食品事業5％増88億円､新製品など寄与
上海で｢OSAKA FUN DINING｣オープン
極 洋／増収大幅増益も食品事業は苦戦
日清フーズ／１月から｢日清製粉ウェルナ｣に社名変更
冷食など家庭用製品を価格改定
味の素冷食／2月納品分から家庭用・業務用で価格改定
ニチレイ／今川焼に｢キャラメルマキアート｣
雪印メグ／上期増収増益、業務用バターが回復
伊藤ハム米久HD／調理加工食品4.2％増と好調を維持
プリマハム／飼料価格や調達コストの高騰で減益
シーフードショー／コロナに負けず 熱気ある商談に
伊藤ハム／専門店品質の｢台湾風唐揚（ジーパイ）｣
ニップン／『オーマイプレミアム』新CM
ミクリード／店舗の休業・時短営業で顧客減少
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冷食協の動き
消費者向けPRイベント ／トークショーで
山口もえさんの弁当作りを紹介
100周年記念碑の除幕式を開催
｢冷食JAPAN｣で10のセミナーを実施
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ニチレイロジ／ポーランドの低温物流会社を買収
ヤマダイ食品／新規顧客の獲得で業績をカバー
海老協｢エビフェス｣／小学生の｢夢の料理コンテスト｣
ヨコレイ／｢千葉リサーチパーク物流センター｣新設
北海道は｢恵庭スマート物流センター｣
イタリア料理専門展｢ACCI Gusto 2021｣
スタイルブレッド／和栗を使ったあんパンなど2品
極洋｢秋の展示商談会｣／東京支社・極洋商事とも増収
MCC食品／『CAFE STYLE』から｢インド風丸いナン｣
冷めん協／講師に楠木建氏を招きオンラインセミナー
野菜ソムリエ協／｢第3回冷凍レシピコンテスト｣開催
●流通のページ
主要スーパー21年度上期 冷食販売動向
21年度上期 流通決算
主要コンビニ 21年度上期決算
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旭食品／｢第24回全国旭友会｣総会
三菱食品／低温は減収もコスト改善し大幅増益
久 世／｢外食産業向け業務用食材展示会｣
尾家産業／｢2021年秋季提案会｣
日本生協連／今上期、冷食好調で19年度比2ケタ増
良品計画／コロナ前の水準を上回り増収増益
イオン／『トップバリュ プロのひと品』発売
日本アクセス／消費者庁｢食品ロス削減推進大賞｣
｢ヤオコー和光丸山台店｣ 自社最大の冷凍食品売場を展開
セブン－イレブン／冷食好調で下期はパスタに注力
2hj／｢第14回フードバンクシンポジウム｣
ローソン／新FF『パリチキ』を発売
青果や原油の相場高で商品単価上昇 =スーパー3団体 9月
ファミマ／PBを新ブランド『ファミマル』に刷新
流通フラッシュ
●ベジ＆フルーツ
ケンミン食品・小田垣商店／冷凍丹波黒枝豆
サラダクラブ／｢冬の紅芯大根ミックス｣限定発売
21年1〜9月 冷凍野菜輸入高一覧表
21年1〜9月 冷凍果実輸入高一覧表
●安全・安心のページ
10月に発生した食の安全・安心に関する出来事
●チルド調理品情報
ヤマザキ／新シリーズ『Bistro Table』3品
米 久／チルド肉だんごでキャンペーン展開
マルシン／｢宇都宮肉餃子｣が売上No.1に選出
●テクニカル・プレゼンコーナー
ダイレイ／SMを対象にキャンペーンを実施
ユニテックフーズ／物性改良剤で冷食の課題を解決
豊田自動織機／長時間稼動の電動トーイングトラクター
