Back Number 1＆2月号（22年1月15日発行）
●冷食業界 総括と展望 2022
アフターコロナに向け
変化への準備を
◎低温食品関連 2021年の主な出来事
◎2021年の小売業界を振り返る
●特集
新年 まじめ半分
面白半分アンケート
●インタビュー スペシャル！
大手低温卸に聞く
冷凍“だから”おいしいと言われるように
三菱食品 執行役員 山根 隆幸氏
卸は商品だけでなく情報も運ぶ役割に
日本アクセス 常 務 田中 建治氏
共創圏のパートナー作りを急ぐ
国分Ｇ本社 常 務 山崎 佳介氏
ハイブリッドな地域卸を目指す
旭食品 副社長 竹内 紘之氏
大型低温度帯物流センター開設を24年に計画
三井食品 常 務 生澤 晃氏
オンラインによる商品研修会に注力
トーホー 社 長 古賀 裕之氏
●2022年 新春メッセージ
持続的な社会の実現に向け
変化に機敏かつ適切に対応
日本冷凍食品協会 会 長 大櫛 顕也
新たな視点を加えて商品開発力を増強
日本給食品連合会 会 長 中込 武文
新しい生活様式に役立つよう
冷凍めんの進化に努める
日本冷凍めん協会 会 長 吉岡 清史
業績低調で栽培面積は10〜15％減少へ
台湾区冷凍蔬果工業同業公会 理事長 魏東啓
●業績・方針・トピックス
ニチレイG／社会課題の解決で企業価値向上を目指す
味の素冷食／国内・海外とも着実に事業構造強化進む
マルハニチロ／
池見社長「課題を処理し収益力を向上させる」
日本水産／新ミッション・長期ビジョン等4月公表
テーブルマーク／さらなる課題解決型営業を推進
日清製粉ウェルナ／
新たなブランド戦略でグローバル企業へ
極 洋／中計初年度順調で利益は上方修正へ
日東ベスト／上期営業黒字に 各項目で前期を大幅に上回る
ニップン／上期冷食、家庭用・業務用とも2ケタ増
ヤヨイSF／売上げ19年度水準に回復し黒字転換
気仙沼工場1周年記念し新製品
日清食品冷凍／ラーメン18％増、『日清中華』など好調
イート＆／新旧キャラクターが｢羽根つき餃子｣アピール
関東第一工場に焼売専用ライン新設
キユーピー次期社長に髙宮満氏（60）
FS本部／ペイザンヌサラダ、さらに提案強化
明 治／グラタン・ドリア中心に着実に成長
冷食協の動き／学校給食向け研修会を仙台で開催
帝国ホテルK／帝国ホテルのフルコースを冷食で提供
大 冷／売上げ1.3％増111億円で増益に
東洋水産／家庭用焼そば・ライスバーガーが好調
ニチモウ／売上2.2％減526億円も増益に
雪印メグ／牧場まつりに2日間で1.3万人
シマダヤ／学給や中食が貢献し業務用2ケタ増
冷めん協／現場の声を重視した工場支援に注力
ケンコーマヨ／外食、FF向け好調で増収増益に
ニチモウフーズ／冷凍寿司「琥珀サーモン」を発売
USMEF／米国産ビーフ・ポークともに輸入減
オカフーズ／中国での販売事業 初の黒字に
MCC食品／｢ポートアイランド工場」を竣工
ファンデリー／“旬をすぐに”は販売件数増に注力
ニチレイ／3種の具材をアソートした焼おにぎり
フタバ食品／新社長に齋藤常務（67）が昇任
『お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー』
横浜冷凍／売上げは3.7％減少し1108億円に
C＆FロジHD／業務用冷食の取り扱いが回復傾向
東冷倉／在庫3年半ぶり50万t割れに
スタイルブレッド／『糖質オフパン』シリーズ3品発売
日水物流／太陽光発電で年間170万kwh削減
マルハニチロ物流／売上げ4％減109億円で減益に
物流改善フォーラム2021
ピエトロ／上期の冷食売上げは24.8％増と好調
べ海スケソウTAC19.2％減111.1万t
三菱重工冷熱／｢C-puzzle80 量産初号機 出荷式典」
シーフードレガシー／
サステナブル・シーフード専門BtoBサイト開設
紀文食品／売上げ425億円、営業利益1.8億円
第40回「海とさかな」自由研究・作品コンクール
●流通のページ
コンビニ各社 前年に続き冷食が好調
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三菱食品／｢ダイヤモンドフェア2021」
日本アクセス／｢第9回 フローズン・アワード」
日本アクセス／｢『香る』えだまめ風香」
「新しい食文化」としてPBFを育成
旭食品／｢第1回 中四国旭友会」開催
尾家産業／｢やさしいメニュー」提案会
三井食品／コストコントロールで利益は黒字に
市冷協／キャンペーン等で普及活動に尽力
ショクカイ／電話営業で売上げ、利益を維持
三菱食品／
小山本部長「豊かな食生活を提供することが使命」
ケイ低温フーズ／需要に即した商品提案等で黒字転換
ウルノ商事／休校が響くも前年超えを予想
新生イオン東北が初出店
21年度上期 流通決算（3月期）
ヤオコー／H2O／サミット／いなげや／アクシアル
ライフ／30年度ネットスーパー1000億円へ
神戸物産 業務スーパー／
テレビやSNSへの露出で、増収増益
イオンリテール／久喜市、東武鉄道などと街づくり推進
過去最高額“1万円”の恵方巻も登場
ブラックフライデーセールを実施
ヤオコー／新店・改装店で冷食売場を拡大
油脂値上がりで惣菜の揚げ物が好調
=スーパー3団体10､11月
セブンーイレブン／有人地帯でドローン配送を実験
ミニストップ／“ブラック”に係る商品を拡充
ピカール／商品拡充、ネット販売の強化に注力
流通フラッシュ
●ベジ＆フルーツ
2021年を振り返る
輸入量4.1％増､業務用が回復傾向
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ノースイ／『オニオンズ』倍増で販売を底上げ
ニチレイ／機能性を高めた商品の開発に注力
マルハニチロ／前年並みで推移も安定供給に課題
岩谷産業／NZ産ポテトやメーカー向け原料が好調
マッケイン／ファストフードを中心に売上げ伸長
日本水産／枝豆が苦戦も全体で前年上期を上回る
ライフフーズ／家庭用フルーツ、上期28％の大幅増
ラムウェストンJ／NB品へ集約するなど、総合力で提案
フルックスG／東海地域に新工場を竣工
野菜協／2年ぶりに研修会を実施
21年1〜10月 冷凍野菜輸入高一覧表
21年1〜10月 冷凍果実輸入高一覧表
●安全・安心のページ
2021年の食の安全・安心を振り返る
22年4月､原料原産地表示が完全施行
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21年11月に発生した食の安全・安心に関する出来事
●テクニカル・プレゼンコーナー
前川製作所／｢フリーザーシステム」
タカハシガリレイ／｢OSJトンネルフリーザー」
ルーフィ／ECショッピングモールを開設
パナソニック／｢NE-SCV2」でスピード調理を実現
HVAC&R JAPAN 2022
／東京ビッグサイトで2月1〜4日開催
