Back Number 1＆2月号（23年1月15日発行）
●冷食業界 2022年の総括と2023年の展望
難局乗り越え
新たな時代へ
◎低温食品関連 2022年の主な出来事
◎2022年の小売業界を振り返る
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●特集
新年 まじめ半分
面白半分アンケート
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●インタビュー スペシャル！
大手低温卸に聞く
付加価値高め 適正な店頭価格の実現を
日本アクセス 副社長 服部 真也氏
｢冷凍すること」への信頼感が高まりつつある
三菱食品 常 務 細田 博英氏
小売業態の生鮮デリカセンターを運営
国分G本社 常 務 山崎 佳介氏
100周年を機に「地産外商」などの訴求強化
旭食品 副社長 竹内 紘之氏
大型低温度帯物流センターを稼働
三井食品 常 務 生澤 晃氏
スーパー・デパ地下惣菜への提案強化
トーホー 社 長 古賀 裕之氏
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●2023年 新春メッセージ
発展に向け長期的視点に立ち
幅広く各事業を展開
日本冷凍食品協会 会 長 大櫛 顕也
変化を機敏にとらえ
スピード感を持って協会を運営
日本冷凍めん協会 会 長 吉岡 清史
重要な産業として誇りを持ち
更なる業界発展目指す
日本惣菜協会 会 長 平井 浩一郎
質の良い食材の安定供給目指し
側面から無償化実現に努める
日本給食品連合会 会 長 中込 武文
23年出荷量はコロナ前の
3万8500tまで回復
台湾区冷凍蔬果工業同業公会 理事長 魏東啓
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●業績・方針・トピックス
ニチレイG／サステナビリティ経営への変革を加速
味の素冷食／｢成長｣に向けた新たなチャレンジを推進
｢やわらか若鶏から揚げ VP｣／
マザーズセレクション大賞を受賞
ニッスイ／｢水産｣だけにこだわらず、新しい“食”を創造
マルハニチロ／成長ドライバー領域を拡大
テーブルマーク／冷凍めんなど、北米への輸出を加速
イートアンドフーズ／｢関東第三工場｣竣工
｢日本最大最速級餃子工場｣、祝賀会盛大に開催
日東ベスト／上期各利益が損失に、コスト増へ対策
日清製粉ウェルナ／3年ぶりに｢青の洞窟 SHIBUYA｣
ヤヨイSF／増収減益、価格改定と稼働のバランス重要に
ニチレイF／｢パーソナルユース商品｣、100億円突破
極 洋／米国にオーシャンキングの生産工場
ニップン／上期冷食2ケタ増、米飯やワンプレート好調
ケンコーマヨ／外食向け回復し売上8.7％増408億円
日清食品冷凍／上期冷凍めん4％増､“汁あり麺”好調
明 治／ピザ縮小もグラタン･ドリア伸長
帝国ホテルK／上期冷凍品8.4％増、新製品など寄与
大 冷／ベトナムへの水産物輸出を開始
シマダヤ／冷凍めんは家庭用・業務用とも2ケタ増
ニチモウ／上期16.1％増611億円で大幅増収
冷食協の動き／
21年エネルギー消費原単位は前年比−0.9％
キユーピーFS本部／幅広く提案し、増収増益を確保
USMEF／｢アメリカンミート トレードセミナー｣開催
スタイルブレッド／｢Pan＆福袋2023｣を追加販売
昭和冷食／事業拡大に向け たこ焼ライン増設
ニチモウフーズ／生食向け三陸養殖ギンザケ扱いを強化
オカフーズ／工夫して製品値上げを提案
冷めん協／従来の施策を検証・深掘りし効果高める
伊藤ハム米久HD／加工食品事業、2.3％増1798億円
東洋水産／ライスバーガーをフェアなどへ提案
雪印メグ／『さけるチーズ』を中心に売上げ伸長
丸大食品／ファミリーパック｢フォカッチャ｣など2品
3年ぶりの実開催で2643名が来場 ｢チーズフェスタ2022｣
フタバ食品／アイス、中華まん好調で増収増益
ヤマトHD／24年4月から貨物専用機の運航開始
ファンデリー／新シリーズ導入で商品力を強化
RF／『RFFF』を今年度中に80店舗で導入
雪印メグ｢牧場まつり｣／1万人超が来場
ピエトロ／冷食の上期売上げは22.6％増と依然好調
C＆FロジHD／新規施設の稼働などで増収
日冷倉／電力単価は原油高騰により9％上昇
横浜冷凍／冷蔵倉庫は需要増で増収増益
日水物流／売上7％増137億円も減益に
べ海スケソウTAC17％増130万t
紀文食品／コスト増大で各利益は全て損失に
東冷倉／電力料金サーチャージは普及の可能性
フローズンエコ協／
『フローズンエコノミーサミット』初開催
『お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー』
2hj／20周年を記念しオープンハウス
今年の一皿／2022年は“冷凍グルメ”に決定
かまぼこ協／練り製品値上げに理解を
第41回「海とさかな」自由研究･作品コンクール
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●流通のページ
新時代の冷凍食品売場特集
機軸新たに 特長生かし売場創出に挑戦
京阪百貨店『5.0°F』
松屋『GINZA FROZEN GOURMET』
アイスコ『FROZEN JOE'S』
イオンリテール『@FROZEN』
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日本アクセス
｢フローズン･アワード｣／多面的な展開で業界活性化
市冷協／2回のキャンペーンに7万通超の応募
三井食品／売上げ前年並みで営業損失に
ウルノ商事／3年ぶりとなる「ウルノ会」を開催
ケイ低温フーズ／横断的営業と新価値提案を強化
日給連｢特別講演会｣／駅伝の山梨学院大 上田教授が講演
ショクカイ／量販店向け惣菜売上げが倍増
日本アクセス／経産省･国交省の｢物流構造改革表彰｣受賞
無印良品／冷食のプラントベースフードを4品発売
｢無印良品 板橋南町22｣／
約4000㎡の関東最大級店舗を出店
22年度上期 流通決算（3月期）
ヤオコー／価格対応が浸透し下期売上げが上昇
新業態拡大に向け2店舗目を出店し検証
｢ヨークフーズ with ザ・ガーデン自由が丘 西落合店｣
中食強化型店舗として冷食にも注力
｢東武ストア 晴海三丁目店｣
生協連／全国32の生協で値下げ策を実施
ピカール／大阪、名古屋など出店エリア拡大へ
イオンリテール／今年の恵方巻は二極化対応を強化
｢イオンタウン旗の台｣／都市型SCを東京23区初出店
神戸物産／22年10月期、8期連続の増収増益
多慶屋の品揃えをサミットが補完
｢サミットストア御徒町 TAKEYA1店｣
セブン／おいしさにこだわる冷凍中華麺2品
上期の冷食売上げは2ケタ伸長
ローソンが実証実験／弁当は冷凍とできたてのみ
ミニストップ／茂出木シェフ監修･指導で品質向上
節約志向で内食回帰が強まる =スーパー3団体 10･11月度
流通フラッシュ
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●ベジ＆フルーツ
2022年を振り返る
凍菜輸入量7.2％増、金額38.8％増
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ノースイ／通期で3％増7万4500t見込む
ニチレイF／メーカーとして差別化できる商品強化
マルハニチロ／内食化や気温上昇でトータル108％
ニッスイ／家庭用は好調、業務用は復調進む
ライフフーズ／上期大幅増収も収益に厳しさ
イズックス／田村貴氏が社長に就任
サラダクラブ／｢サラダクラブパートナー」を設立
ラムウェストンJ／既存顧客への商品供給に注力
野菜協／冷凍野菜事業者向け支援策を紹介
22年1〜10月 冷凍野菜輸入高一覧表
22年1〜10月 冷凍果実輸入高一覧表
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●安全・安心のページ
2022年の食の安全・安心を振り返る
回収事例の7割超が表示関連
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22年11月に発生した食の安全・安心に関する出来事
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●テクニカル・プレゼンコーナー
前川製作所／サーモジャックフリーザーが堅調
タカハシガリレイ／人気高まるWSJトンネルフリーザー
菱熱工業／メーカーに大豆ミートの内製化を提案
グンゼ／耐ピンホール・耐温度変化の「PGタイプ」
