Back Number 7月号（23年6月15日発行）
●冷凍めん特集
生産食数20億食、
各カテゴリーが拡大
【家庭用】テーブルM／日清食品冷凍／日清製粉ウェルナ
マルハニチロ／ニップン／ニッスイ／ニチレイ
キンレイ／シマダヤ／東洋水産／ピエトロ
【業務用】テーブルM／東洋水産／日清製粉ウェルナ
日東ベスト／ニップン／マルハニチロ／シマダヤ
ヤヨイSF／ケンミン／優 食
◎冷めん協／第20回通常総会･40周年記念式典開催
◎冷凍めん売れ筋ランキング
（日本アクセス／ケイ低温フーズ）
◎イートアンドHD／｢ラーメンじゃーにー｣50店舗を突破
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●業界人インタビュー
追随できない技術力でおいしさを実現
日東ベスト
常務取締役 営業本部長 渡邉 昭秀 氏
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●業績・方針・トピックス
2022年度 大手メーカー冷凍食品事業
値上げ効果で
増収も コストアップ続く
◎大手ハムソーメーカーの加工食品事業
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ニチレイ／加工食品、2％減益も売上は2ケタ増
ニチレイ、主要拠点で電力由来CO₂排出ゼロへ
NF初の機能性表示食品を発売
味の素冷食／業務用は着実に回復も家庭用に課題
CMやキャンペーン、次々に実施
味の素／冷凍食品事業、20.5％増2672億円
ニッスイ／売上、純利益は過去最高を更新
ヤヨイSF／今年度売上6.6％増420億円目指す
極 洋／売上高･利益 全項目で最高値を更新
ケンコーマヨ／売上8.9％増824億円もコスト増で減益
ニチモウ／売上げ過去最高に迫る1268億円
冷食協の動き／通常総会を開催
日東ベスト／値上げ効果等で増収もコスト嵩み減益に
大阪王将通販サイトで「超ジャンボ福袋」
マルハニチロ／介護食事業で中国に本格進出
大 冷／売上げ18.6％増272億円で大幅増益
テクニカン／“凍眠”活用し冷凍生酒36種を発売
東洋水産／次期社長に住本専務（57）が就任
伊藤ハム／｢サーモン＆バジルマヨソース」発売
雪印メグ／PBFに参入、30年度に売上200億円へ
プリマハム／冷凍パンと組み合わせたセットを発売
チーズ協／ナチュラルチーズ輸入量3年連続減少
学給メーカー協／新会長に大西ヤヨイサンフーズ社長
ファンデリー／機能性表示食品の冷凍宅配食を投入
紀文食品／売上6.5％増1057億円も減益に
介護食協／22年UDF生産量、冷凍は各区分とも伸長
惣菜協／定時総会･懇親会に約600名が参加
ピエトロ／冷食好調も商品事業は減収減益
雪印メグ／｢牛乳まつり」で牛乳1500杯を配布
ニチレイロジ／｢2024年問題」 今年度中に対応整える
味の素冷食、Amazonと共同企画
横浜冷凍／売上げ15.3％増633億円も減益に
ヤマトHD／増収も中計推進コストの増加で減益
ヤマト運輸／日本初､燃料電池大型トラック走行実証
C&Fロジ／DC事業は増収減益、コスト高が影響
日冷倉／新会長に浜田ニッスイ社長
北海道冷食協／22年の北海道冷食生産量は2.2％減
関冷倉／新会長に武田マルハニチロ物流社長
物流適正化等に向けたガイドライン
パレット協／2024年問題解決にパレット活用を提言
｢『海とさかな』コンクール」募集始まる
大日本水産会／新会長に枝元前農林水産事務次官
ASCジャパン×シーフードレガシーがイベント開催
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●流通のページ
日本アクセス／服部社長「22年度も食品総合卸No.1に」
日本アクセス／佐々木会長が30年の歩み振り返る
市冷協／恒例のキャンペーンを実施
三菱食品／各利益が２期連続で過去最高益を更新
旭食品／近畿旭友会総会を開催
香西物産の株式取得、水産物卸事業拡大へ
三井食品 月曜会／リベンジ消費やアクティブシニアに焦点
外食協会／DXによる業務の効率化・合理化を促進
KFLM／クアラ・ルンプール近郊物流センター増設
久 世／売上げ28.8％増565億円で黒字転換
CS協／3つの課題に対して一丸で取り組む
アイエフエー／22年度は目標達成、4月も9％増と好調
尾家産業／やさしいメニュー提案会
トーホー／古賀社長「重点施策を推進し､計画達成目指す」
狭小店舗ながら冷食売場を強化 「明治屋立川ストアー」
トライアルHD／ITやAIを活用し小売業界のDXを推進
3拠点で研究・開発に取り組む
取引先企業と協業し売場を効率化
22年度 流通決算／ヤオコーは34期連続で増収増益
大丸松坂屋百貨店／冷食のサブスクサービスを開始
イオンが『トップバリュ グリーンアイ』を強化
ミニストップ／ソフトクリーム「食べるスプーン」付に
節約志向から惣菜は好調を維持 =スーパー3団体 4月
惣菜特売情報分析
流通フラッシュ
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●ベジ＆フルーツ
冷凍フルーツ特集
円安の影響大きく収益確保に苦戦
ノースイ／Wismettacフーズ／ライフフーズ／アスク
日仏貿易／丸源飲料工業／ドール
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凍菜協／新会長にニッスイ中井氏が就任
23年1〜4月 冷凍果実輸入高一覧表
23年1〜4月 冷凍野菜輸入高一覧表
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●安全・安心のページ
5月に発生した食の安全・安心に関する出来事
｢（一社）食品冷凍技術推進機構｣キックオフ
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●テクニカル・プレゼンコーナー
FOOMA JAPAN 2023 アワード
パナソニック／冷媒量調整可能なノンフロン冷凍機
