Back Number 8月号（23年7月15日発行）
●外食商材特集
人手不足･インバウンド
対応がカギ
ニチレイ／日東ベスト／テーブルM／味の素冷食
マルハニチロ／キユーピー／ヤヨイSF／大 冷
ケイエス／ケンコーマヨ
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●パン粉特集
昨秋の価格改定で明暗分かれる
富士パン粉工業／フライスター／ライオンフーヅ
旭トラストフーズ／共栄フード
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●特集/ 2023年度版
メーカー 新幹部の横顔
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●業界人インタビュー
世の中に貢献し信用・信頼される企業へ
ケンコーマヨネーズ
代表取締役社長 島本 国一 氏
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●業績・方針・トピックス
日東ベスト／ハンバーグの復活で今期増収増益へ
味の素冷食／新ブランドビジョン「手づくりの先へ。」
マルハニチロ／｢あら挽き肉しゅうまい」新発売
帝国ホテルK／｢新」にチャレンジ、次年度30億円へ
ヤヨイSF／溝口社長「MNとのシナジーを最大限発揮」
｢グラタン｣｢丼の具｣など強化
日清製粉ウェルナ／『ル・べトナミーズ』のCM配信開始
ケンミン／グルテンフリーの冷凍自販機を設置
井村屋／｢あずきバー」50周年記念し無料配布
伊藤ハム米久HD／夢工場が6月再稼働、冷食生産開始
冷食協の動き／
｢重点指導」で認定工場のレベルアップに寄与
ニチレイロジ／タイの低温物流SCGNを子会社化
TQFA・TAITRA／セミナー・商談会で冷食などアピール
伊藤ハム／創業95周年記念キャンペーン
スタイルブレッド／自家製酵母を使用した本格冷凍ピザ
オカフーズ／ファンづくりに尽力、発信力強化
宝 幸／売上高360億円で増収増益
紀文食品／魚肉を使わない“SOY SATSUMA”
かまぼこ協／｢フィッシュプロテインマーク」普及へ
ニチモウフーズ／タコ加工品の販売を強化
ニチレイロジ／物流環境大賞で２つの賞を受賞
ヤマトHD･日本郵政／
協業で持続可能な物流サービスを推進
惣菜協／SMが牽引し22年度惣菜市場3.5％増
わかめ協／消費者イベントの再開を検討
ロジ協／大橋会長「2024年問題の対応が急務」
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●流通のページ
国 分／低温フレッシュ＆首都圏・関信越展示会
日本アクセス／｢チン！するレストラン｣ in 大阪
日給連 第64回定時総会／組織力で様々な課題解決に尽力
旭食品 ｢フーデム2023｣／
100周年企画で規模拡大し盛大に開催
トモシアHD／27年度売上高１兆円目指す
学給関連三団体／
給食の契約等について議員や省庁と勉強会
三井食品／売上げ1.9％増6768億円で増益達成
三井食品会／物流力強化などの施策が奏功
松屋銀座／『ギンザフローズングルメ』
新製品発売、卸売も開始
日本生協連／各事業前年下回るも19年比はプラス
コープデリ連合会／新理事長に熊㟢専務昇任
コープデリ／
アップサイクルのスープをキユーピーGと共同開発
西友／PB『食の幸』を生鮮・惣菜で展開
イオン／｢ベトナムフェア」を開催
アクシアル／22年度、冷食・惣菜が業績を牽引
SM協／新会長にライフ岩㟢氏が就任
JACDS／｢フーズ・その他」1.7％増2.3兆円
ローソン／代替卵を使ったサンドイッチを発売
電気代やガス代高騰で揚げ物が堅調 =スーパー3団体 5月
トーホーストアのコノミヤへの譲渡中止
流通フラッシュ
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●ベジ＆フルーツ
冷凍ブロッコリー店頭調査
幅広い容量を揃え 高まる需要に対応
◎首都圏スーパー 店頭調査一覧表
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サラダクラブ／｢ミックスサラダ スーパービッグ」
23年1〜5月 冷凍野菜輸入高一覧表
23年1〜5月 冷凍果実輸入高一覧表
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●安全・安心のページ
6月に発生した食の安全・安心に関する出来事
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●テクニカル・プレゼンコーナー
パナソニック／ノンフロンショーケース3機種発売
